涼拌銀耳煮多久就熟了呢 涼拌銀耳怎麼煮

1、涼拌銀耳煮2分鐘左右就可以了，時間不能太長，否則不但會導致銀耳吃起來不脆，營養物質也會大量流失，且銀耳在焯水之後，最好還是放到涼水裡面過一下，這樣不僅能夠讓其快速降溫，還能鎖住營養物質，食用起來口感更佳。

2、涼拌銀耳製作起來比較簡單，準備好銀耳、白醋、鹽、白糖、味精等材料，先將銀耳用水泡發，然後在鍋中燒熱水，去除掉裡面的硬塊，四塊清洗乾淨後放到鍋中焯水幾分鐘，裝到容器中後放入用糖、鹽、醋、味精等調製好的調料，攪拌均勻即可食用。