紅茶菌的製作方法用什麼燒水 紅茶菌的製作方法

1、先準備好適量的茶葉、白糖和水，將這些材料按照0.2:5:200的比例準備好，再準備一塊白紗布，紗布一定要事先清洗乾淨，並消毒處理。接著將茶葉放入紗布當中包裹好。將準備的水加入到鋼精鍋裡面，用大火煮沸。

2、水開之後，將包好的茶葉包放入到開水裡面，浸泡三分鐘左右，就將茶葉包拿出來，將準備好的白糖加入到裡面，快速攪拌讓其充分融化好。這時，將火熄掉，讓茶葉水自然冷卻到35度以下，這樣就將培養液製作好了，這是製作紅茶菌的第一步。

3、接下來，我們開水接種培養。準備一個大口的玻璃瓶，將其清洗乾淨，並做好消毒處理。接著，加入適量母液，用來沖洗容器的內壁，將母液倒掉之後，再加入一些母菌液和培養液，用紗布將容器口密封好。

4、接著，將密封好的容器放到陰涼乾燥的地方培養，一定要注意避免太陽直射，如果氣溫較高，發酵的速度會很快，若是氣溫較低，發酵速度會慢一些。大約一個星期左右，就可以發酵好，可以看到菌液表面出現了乳白色的菌膜這就是紅茶菌菌液。