花生煲豬腳步驟 怎麼做花生煲豬腳

1、食材：豬蹄兩隻、花生適量、姜適量、蔥適量、八角適量、冰糖適量、料酒適量、花椒適量、桂皮適量、香葉適量。

2、新鮮的豬蹄，最好不要買凍的。

3、配有蔥姜、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖。

4、把豬蹄給統統為二，再砍成大小平均的塊。

5、把豬蹄下入鍋中，放入水、料酒，大火煮。把水給煮開三分鐘，血水煮出來。

6、再撈出來放到盆中，用冷水沖洗潔淨。

7、鍋中參加一點的水，下入幾塊的冰糖，開小火熬糖色熬到顏色變深紅棗色。

8、把豬蹄下入鍋中翻炒。再往鍋中參加水，水要沒過豬蹄。

9、放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒調料。再放點鹽調好味，大火煮開轉小火燜40分鐘。

10、蓋上鍋蓋燜，再把花生下入鍋中，翻平均。再蓋上鍋蓋小火煮到湯汁變少。

11、最後大火收汁就能夠出鍋裝盤了。