豬腳燉花生米的做法 豬腳燉花生米的做法分享

1、將豬蹄毛浸泡後刮洗乾淨，豬蹄對剖後剁成塊（3釐米見方）；

2、花生米用溫水浸泡後去皮；

3、蔥切末、姜切塊；

4、將炒鍋置於旺火上，倒入清水（2500毫升），放入豬蹄，燒沸，撇淨浮

沫，放入花生米、姜塊；

5、燉於豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續煨燉；

6、豬蹄塊燉爛後，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。