蝦醬炒豆腐起泡泡訣竅 蝦醬炒豆腐起泡泡方法

1、準備食材：豆腐300克、蝦醬50克、蔥10克、姜5克、料酒1湯匙。

2、把買回來的豆腐洗乾淨，切成2釐米方的片狀備用。

3、蔥切蔥花、姜去皮切絲。

4、起鍋熱油，加入蔥姜炒出香味。

5、加入豆腐。

6、倒入適量清水，加入蝦醬、料酒拌勻煮開，然後轉小火燉煮分5鍾。

7、燉煮到鍋中湯汁快要收幹，翻炒幾下關火即可。

8、蝦醬豆腐成品。