蒜蓉蝦的正確做法 蒜蓉蝦家常做法步驟

下面是一種常見的蒜蓉蝦的做法：

材料：

- 新鮮蝦 500 克

- 大蒜 4 瓣，剁碎

- 青蔥 2 根，切碎

- 醬油 1 湯匙

- 鹽 適量

- 雞精 適量

- 胡椒粉 適量

- 植物油 適量

步驟：

1、準備蝦：去殼去頭並去除蝦線，用清水洗淨。

2、熱鍋加入適量植物油，待油熱後下入蒜末煸炒出香味。

3、加入蝦翻炒，快炒幾下至蝦變紅。

4、加入醬油，鹽，胡椒粉和雞精，炒勻。

5、加入適量開水或清水，蓋上鍋蓋煮熟至蝦變色，水分收幹。

6、最後加入青蔥煮炒均勻，即可裝盤。

這樣做出來的蒜蓉蝦會香氣撲鼻，口感鮮嫩。可以根據個人口味調整調料的用量，使其更符合自己的喜好。