菠蘿麵包的做法

菠蘿麵包是一種美味可口的麵包，以菠蘿為主要成分，口感鬆軟，香甜可口。下面是一種簡單的菠蘿麵包的做法：

材料：
- 250克麵粉
- 3克鹽
- 5克乾酵母
- 20克白糖
- 150毫升溫水
- 60克黃油，軟化
- 適量菠蘿，切成小塊

步驟：

1. 在一個大碗中，將麵粉、鹽、乾酵母和白糖混合均勻。然後慢慢加入溫水，一邊攪拌一邊加入，直到形成一個溼潤的麵糰。

2. 將黃油加入麵糰中，繼續攪拌，直到黃油完全被面團吸收。然後，將麵糰放在工作臺上，揉搓約5-7分鐘，直到麵糰光滑有彈性。

3. 將揉好的麵糰放入一個大碗中，蓋上溼布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1-2小時，直到麵糰體積變大一倍。

4. 發酵好的麵糰取出來，放在工作臺上，用手輕輕排氣。然後將麵糰分成適量的小塊，每個小塊約30克。

5. 將菠蘿塊放在小麵糰中央，將麵糰封口捏緊。然後將小塊麵糰放在烤盤上，至少要有一定的間距，以免粘在一起。

6. 蓋上溼布，繼續發酵15-20分鐘，麵糰再次膨脹。

7. 在發酵的同時，預熱烤箱到180度。然後將烤盤放入烤箱中，烤約15-20分鐘，或者表面呈金黃色，熟透即可。

8. 取出烤好的菠蘿麵包，放在鐵網架上晾涼。待完全冷卻後，即可享用美味的菠蘿麵包。

以上就是一種簡單的菠蘿麵包的做法。你可以根據個人的喜好和口味調整配料的比例和麵團的大小，以獲得最佳的口感和味道。享受你的菠蘿麵包吧！