黃魚怎麼做好吃

黃魚作為一種美味的海鮮，有很多種做法可以做得好吃。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 新鮮黃魚：1條
- 姜蔥：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 溫水：適量
- 花生油：適量
- 蒜末：適量
- 紅椒粉：適量
- 青蒜：適量

做法：
1. 將黃魚洗淨，用刀在兩面劃上幾個口子，這樣可以更容易入味。
2. 在魚身兩面撒上鹽和白胡椒粉，抹勻。
3. 在鍋中加入適量的花生油，加熱至油溫略高於常溫。將黃魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 另取一個鍋，加入適量的花生油，加熱後加入姜蔥煸炒出香味。
5. 加入適量的料酒炒一下，再加入適量的生抽和老抽，炒勻。
6. 加入適量的溫水，使其充分溶解。
7. 將調好的醬汁倒入煎好的黃魚上，蓋上鍋蓋，小火燉煮10分鐘左右。
8. 過程中可以翻轉黃魚，保證入味均勻。
9. 燉好後，撒上適量的蒜末和紅椒粉，再撒上適量的青蒜，即可出鍋。

這樣燉煮出來的黃魚肉質鮮嫩，味道鮮美。可以搭配米飯或者麵條一起食用。