黃河鯉魚怎麼做好吃 黃河鯉魚如何做好吃

1、用料：鯉魚1條、料酒1勺、姜3片、醬油1勺、白糖5克、鹽5克、蔥1根、醋1勺。

2、鯉魚打花刀，姜切絲，加料酒，鹽，醃製片刻。

3、鯉魚拍麵粉。

4、鯉魚入油煎炸，至兩面金黃撈出。

5、鯉魚撈出，另起鍋燒油，下蒜瓣，蔥姜，泡椒，幹辣椒。

6、底料炒香後放生抽，老抽，料酒，糖，開水，放入鯉魚，燉制30分鐘。

7、大火收汁，出鍋撒蔥絲或香菜，擺盤。