小龍蝦的正確吃法

小龍蝦的正確吃法可以分為以下幾個步驟：

1. 清洗：將購買回來的小龍蝦放入清水中浸泡一段時間，將蝦身上的泥沙和雜質沉澱清除乾淨。可以用刷子輕輕刷洗蝦殼，但不要用力過猛，以免損傷蝦殼。

2. 煮熟：將清洗乾淨的小龍蝦放入鍋中，加入足夠的水。水量要足夠覆蓋住龍蝦，但不要太多，以免浪費。加入一些鹽和料酒提味。大火煮開後，改為中小火繼續煮熟，約5-7分鐘。

3. 調味：將煮熟的小龍蝦撈出放入碗中，可以根據個人口味加入適量的調味料，如蒜末、薑末、辣椒粉、花椒粉等。

4. 開啟蝦殼：取一個蝦首，用手將蝦首與身體分開，揭開蝦殼，將蝦肉取出來。可以用叉子等工具幫助取出蝦肉。

5. 品嚐：將蝦肉蘸上調味料，慢慢享用，邊吃邊剝殼。

需要注意的是，吃小龍蝦時要小心齒槽被蝦殼劃傷，所以最好不要用牙齒直接將蝦肉咬下來，最好用工具輔助取出蝦肉。此外，選擇新鮮的小龍蝦非常重要，如果出現蝦體鬆軟、腥味濃烈等情況，應該避免食用。