大蒜髮芽能吃嗎

大蒜髮芽後仍然可以食用，但味道和口感可能會有所不同。儘管發芽的大蒜絲毫不會對人體造成傷害，但它們往往比普通的大蒜更苦，也更難以消化。

請注意，如果大蒜髮芽得很長且帶有綠芽，那可能會有較高的植物毒素含量，這會對某些人體負擔適度。因此，如果你擔心或對某些植物毒物敏感，請避免食用已經長出厚實綠芽的大蒜。

總之，發芽的大蒜可以食用，但最好在早期發芽階段食用，以獲得最佳的食用經驗。或者，你也可以將其種植，以獲得更多的大蒜。