雙色吐司麵包的做法 雙色吐司麵包怎麼做

1、先做可可麵糰，先將液體原料放進麵包機，然後加入可可粉，攪拌均勻。

2、再向裡面加入高筋粉。

3、使用和麵程式35分鐘，在第15分鐘時加入黃油，白麵團的做法相同。

4、將揉好的面蓋上保鮮膜，35度發酵1小時左右，麵糰發酵至兩倍大，按下去有小坑不反彈即可。

5、發麵團拿出揉麵排氣。

6、然後將麵糰分割成100克左右的小麵糰，鬆弛10分鐘。

7、然後將白麵團和黑麵團用手壓成牛舌狀，兩個落在一起。

8、將麵餅落在一起。

9、再將麵餅擀開。

10、將面坯子捲起來。

11、放入麵包機的麵包桶內。

12、發酵至2倍大，使用烘烤功能，烘烤40分鐘。

13、烤好後拿出，表面刷一層橄欖油，防止表皮變幹。

14、晾涼以後切片。

15、也可將雙色麵糰按照做麻花的方法，做出雙色麵包。180度入烤箱烤18分鐘。

16、剛出爐的麵包表面刷上一層橄欖油，防止麵包表面變幹，麵包涼了以後，用保鮮袋裝上即可。