開口栗子的做法

以下是開口栗子的一種常見做法：

材料:
- 栗子
- 白糖
- 清水

步驟:
1. 將栗子用刀在頂部切一個小口，確保切口不要太大，以免栗子的內部部分露出來。
2. 將切口的栗子放入開水中煮3-5分鐘，這樣可以使外皮容易剝離。
3. 將栗子撈出，放入冷水中稍微浸泡片刻，讓栗子冷卻至容易觸控的溫度。
4. 用刀輕輕剝去栗子的外皮，注意不要損傷栗子的內部。
5. 剝好外皮的栗子放入沸水中煮約10分鐘，這樣可以去除栗子內的苦味。
6. 煮好的栗子撈出，放入清水中洗淨。
7. 取一個適量的水，加入適量的白糖，煮沸至糖完全融化。
8. 將栗子放入糖水中煮煮約20-30分鐘，讓栗子充分吸收糖水的味道。
9. 糖水中的栗子撈出，瀝乾水分。
10. 開口栗子做好啦，可以用來做甜點或零食享用。

注意事項:
- 在剝開栗子外皮時要小心刀刃，以防意外傷害。
- 煮煮的時間可以根據個人口味調整，想要口感軟糯的可以多煮一會兒，想要口感稍硬的可以少煮一會兒。
- 可以根據個人喜好調整糖水的甜度。