家常茶葉蛋的做法步驟

材料：

雞蛋：10個

紅茶葉：10克

八角：1個

桂皮：1塊

老抽：適量

生抽：適量

鹽：適量

水：適量

步驟：

1. 雞蛋煮熟備用；

2. 把紅茶葉、八角、桂皮放入鍋中熱水煮沸，煮約10分鐘，放入適量的鹽、老抽和生抽調味；

3. 把煮好的雞蛋剝殼，劃幾刀放入鍋中，煮上20-30分鐘；

4. 關火後，浸泡30分鐘左右，讓茶汁充分滲入雞蛋中；

5. 把茶葉蛋放入冰箱冷藏室儲存，味道更加鮮美。

小貼士：

1. 煮茶葉蛋時，切勿過火，否則會使雞蛋變黃；

2. 儘量使用新鮮雞蛋，口感更好；

3. 茶葉蛋可以儲存3-5天，但一旦開封就要儘快食用。