家常蛋糕的製作方法和步驟 家常蛋糕的做法及步驟

1、食材：低筋麵粉110克、雞蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻適量。

2、3個雞蛋去殼重約150克—160克，喜歡口味甜一些的可以適量增加白糖的分量。

3、白糖全部加蛋液中。

4、先將雞蛋液和白糖攪拌均勻，以免打的時候濺得到處都是，再用高速打發到提起花紋不會馬上消失。

5、分三次篩入低筋麵粉，每次都翻拌均勻。

6、加入植物油，繼續拌均勻。

7、模具刷一層薄薄的植物油或黃油。

8、倒進麵糊‘七分滿就好，灑上白芝麻。

9、烤箱預熱180度，20分鐘。

10、脫模冷卻完成。