香酥小河蝦的做法 香酥小河蝦的做法介紹

1、主料：河蝦200克。

2、輔料：雞蛋1個、麵粉1湯勺。

3、調料：食鹽適量、姜少許、料酒適量、澱粉1湯勺、小蔥少許、白胡椒適量、植物油適量。

4、小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘。

5、在醃製後的小河蝦里加入蔥薑末和一個打散的雞蛋拌勻。

6、將麵粉和澱粉混合後，加入小河蝦中拌勻。

7、鍋裡放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多餘的油即可。