做牛肉末醬竅門 家常牛肉末醬的做法

1、食材：牛肉末250克、薑末25克、青蒜1根、豆瓣醬3湯匙、醬油、水澱粉適量。

2、將牛肉末與少量水、醬油、水澱粉拌勻；青蒜切花（像蔥花那樣的）。

3、炒鍋燒熱，放油燒至5成熱，放入牛肉炒至斷生，加入豆瓣醬炒香至油呈紅色，再加入薑末炒香，然後加入青蒜花炒勻即可。