蝦仁怎樣做好吃又簡單 蝦仁的做法

1、主料：蝦仁300g。

2、輔料：食鹽適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、青豆適量、糖適量。

3、蝦仁吸乾外表水份用素油、蛋清、澱粉上漿。

4、胡蘿蔔切丁。

5、青豆汆熟。

6、胡蘿蔔丁下油鍋爆一下。

7、下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒。

8、下汆熟的青豆，翻炒出鍋。