白果燉雞的家常做法 白果燉雞家常的做法

1、食材：土母雞1只、白果300克、姜10克、蔥20克、枸杞30克、紅棗15粒、沙蔘3根、清水2500毫升、精鹽少許。

2、將枸杞、紅棗、沙蔘洗淨。姜拍破，蔥挽結待用。

3、將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。

4、鍋中裝清水2500毫升置旺火上，放入焯水後的雞、白果、破姜、蔥、枸杞、沙蔘一起燒沸，然後調至小火燉至到雞肉熟軟，約3小時，最後加入紅棗再燉1小時後即可。

5、起鍋食用時，可以加少許精鹽。