田雞怎樣做好吃 怎樣做田雞好吃

1、食材：田雞300g、幹辣椒10個、花椒10粒、醬油1勺、醋1勺、糖1勺、鹽4g、白酒1勺、食用油適量、蔥一棵、蒜兩瓣、姜適量、澱粉適量。

2、先把田雞洗乾淨。

3、然後把蔥切成小段，薑切片，蒜去皮用刀拍一下。

4、田雞切成塊，加入鹽和白酒澱粉醃製10分鐘。

5、鍋中放油燒熱，下田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。

6、鍋中留底油爆香花椒。

7、下幹辣椒煸炒。

8、放入蔥薑蒜炒出香味。

9、下炸好的田雞翻炒均勻。

10、加入醬油、醋、糖繼續翻炒均勻，加入鹽調味即可。