三杯乳鴿彩蔬飯怎麼做 三杯乳鴿彩蔬飯做法

1、食材：乳鴿適量、大米適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、萵筍適量、油適量、糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、姜適量、鹽適量。

2、材料：乳鴿一隻，白糖，白酒，醬油，姜，生菜，香菇，胡蘿蔔，萵筍，大米。

3、鍋裡放油。

4、爆香薑片後放入乳鴿煎一會兒。

5、加入白糖。

6、淋上白酒。

7、倒入醬油。

8、加入清水大半杯。

9、蓋上鍋蓋大火煮開後轉中小火煮20分鐘。

10、最後大火收汁，鍋內的汁留用。

11、將大米洗淨放適量水放入電飯鍋裡煮。

12、將萵筍、胡蘿蔔、香菇切小丁。

13、炒鍋放油，先將胡蘿蔔炒香。

14、再將萵筍和香菇一起放入炒軟，放少許鹽、胡椒粉調味。

15、待電飯鍋裡的水漸干時將蔬菜丁倒入一起燜。

16、飯熟後用飯勺拌勻。

17、將生菜葉鋪在盤底，裝一碗米飯倒扣在上面，將斬塊的乳鴿擺上即可。