奶油紅菜湯 奶油紅菜湯做法

1、紅菜頭BEETROOT一斤，圓白菜1個，胡蘿蔔一斤，洋蔥，蒜。

2、高湯內的牛肉，最好將肉都煮爛，或將煮好的肉拿出來，都切成小塊。

3、將胡蘿蔔擦成絲狀。洋蔥切細絲，蒜切碎。

4、平底鍋加油預熱，將番茄醬到入鍋內，和蔬菜絲炒香,將菜汁剛剛熬幹為好。

5、將高湯再次煮沸。

6、將3倒入高湯裡，瞬時聽見劈啪聲，然後就是攪和勻，煮沸5分鐘後，變文火20分鐘。

7、先攪勻，連肉絲加菜一起盛上，喝的時候，放上一勺酸奶油，有些像羅宋湯。