木薯粉做芋圓怎麼不粘 木薯粉怎麼做呢

1、要芋圓製作時不粘，需要將芋泥和木薯粉的比例控制在2：1，趁熱分次加入木薯粉，並可根據芋泥乾溼度適量多加清水或木薯粉。最後在它們表面裹一層澱粉，這個步驟也有防粘的作用。

2、平時在做芋圓的時候，需要先將香芋、紅薯等食材煮熟並壓成泥，然後再將它們和木薯粉混合在一起揉成麵糰，最後將它們搓成條切段煮熟就可以了。