木薯澱粉和普通澱粉的區別 木薯澱粉和普通澱粉有什麼不同

1、澱粉是從玉米、甘薯等含有澱粉的物質中提取出來的，而木薯澱粉則是從木薯的塊根中提取的澱粉。

2、在我們日常生活中，最常見的就是紅薯澱粉，因此提取原材料的不同，在用途和食用上也有著一定的區別。此外，木薯澱粉含有一種毒素，只有經過高溫之後才能食用。