不用木薯澱粉怎麼做珍珠 不用木薯澱粉做珍珠需要做多久呢

1、若是是在沒有木薯澱粉，那麼也可以用紅薯澱粉來代替製作，它裡面的澱粉黏性和木薯澱粉的差不多，做出來的珍珠口感上相差無幾。在製作之前準備好紅薯澱粉、牛奶、紅糖、黑糖、茶葉等即可，先將黑糖放到水裡，用大火燒開煮幾分鐘。

2、接著將開水倒在準備好的紅薯澱粉裡面，和成麵糰，適當的發酵一會之後用手撕開，然後揉搓成小圓球形狀，速度要快，避免麵糰發乾，接著將小球放到鍋中剩下的糖水裡面再煮30分鐘，邊煮邊攪拌，這樣珍珠就完成了。