製作麵條的方法 雞蛋寬心麵條怎麼做

1、原料：麵粉500克、雞蛋三個、鹽、油菜、油、蔥、生抽、十三香各適量。

2、麵粉500克，加入雞蛋三個。

3、先把雞蛋和水，鹽，在麵粉的一半上調成麵糊。

4、然後再和其餘的麵粉攪拌均勻揉成光滑的麵糰。靜置10分鐘。

5、靜置好的麵糰，杆成薄面皮，杆成的麵皮，像疊扇子一樣把麵皮疊好。

6、刀切面皮，自己想要多寬就切多寬。

7、鍋內燒熱加油放蔥爆香，加水加所備調料，待水燒開放麵條煮熟，出鍋。