鐵板薑汁燒豆腐 鐵板薑汁燒豆腐的做法

1、家常豆腐1塊，低筋麵粉適量，沙拉油適量，薑末1大匙，照燒醬汁：1大匙，醬油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜適量，薑末適量。

2、將所有照燒醬汁的材料（薑末除外）混合後，再放入薑末備用。

3、將豆腐切成四長等份，沾裹一層低筋麵粉。

4、平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色後，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤，擺入燙熟的青花椰菜、薑末裝飾即可。