鐵板豆腐乾製作方法 怎樣製作鐵板豆腐乾

1、豆腐一塊，澱粉少許，蒜蓉辣醬一勺，耗油一勺，番茄沙司一勺，白糖適量，辣椒粉隨意，胡椒粉少許，孜然粉隨意，熟芝麻少許，香菜碎少許。

2、豆腐切成長方形的，厚度大約一釐米左右。

3、準備好的料放一邊備用。

4、往切好的豆腐塊上撒少許玉米澱粉，澱粉不用太多，每塊豆腐表層薄薄一層就可以。

5、鐵板或者平底鍋燒熱倒入油，將豆腐一塊塊擺入開始煎豆腐，等到豆腐一面煎黃後，給它翻個面繼續煎。

6、兩面都煎好後，把火調到最小，刷上提前調好的醬料和芝麻辣椒粉。

7、最後撒上一把小蔥香菜碎，出鍋。