羊肉什錦火鍋 羊肉什錦火鍋做法

1、原料:羊肉1000克，白菜500克，熟豬肉、雞肉、冬筍、鮮蘑菇、韭黃和豆腐各200克，蔥段25克，薑片和精鹽各10克，料酒20克，羊肉湯2000克。

2、將羊肉、熟豬肉、雞肉、冬筍和蘑菇分別切成片。白菜洗淨，切成粗絲，放入火鍋的底部；豆腐切塊後放入開水鍋中煮一下，放在白菜上面，再將羊肉片、熟豬肉片、雞肉片、蘑菇和冬筍整齊地碼在上面，慢慢地加入羊肉湯、蔥段、薑片、精鹽和料酒，點燃火鍋，待原料熟後上桌。食用時，將韭黃洗淨切成段後撒入火鍋內。