簡單長白糕的做法 長白糕新手製作教程
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1、主料:
雞蛋2個、低筋麵粉60g。
2、輔料:
奶粉5g、白糖50g、泡打粉1g。
3、做法步驟:
(1)兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離。
(2)蛋清先用電動打蛋器打出魚眼泡,然後加入白糖用電動打蛋器打發。
(3)打至提起打蛋器有尖角即可。
(4)加入一個蛋黃用打蛋器攪打均勻。
(5)加入另一個蛋黃繼續攪打均勻。
(6)麵粉,奶粉,泡打粉過篩放入蛋糊中。
(7)翻拌均勻。
(8)裝入裱花袋。
(9)擠在烤盤上,烤盤上鋪上油紙。
(10)撒上白砂糖。
(11)烤箱上下火150°烤20分鐘。