海鮮麵的家常做法 需要什麼食材呢

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海鮮麵的家常做法 需要什麼食材呢

1、配方:海藻20克、乾貝20克、海帶20克、素油30克、麵粉100克、 鹽5克、蔥10克、亦可配以海蝦、牡蠣等食材。

製作:

1、把海藻、乾貝、海帶洗淨,切成小顆粒,待用。將素油放入熱鍋內,加熱至六成熟時,下入蔥爆鍋9再加入海藻、乾貝、海帶,炒勻,加入清水300毫升,用文火煮25分鐘加鹽盛起待用。

2、把麵粉用清水合勻,揉成麵糰,用擀麵杖擀成薄皮,切成麵條,燒開沸水1000毫升,把麵條下入煮熟,撈起放入碗內,加入海鮮蓋頭在面上即成。

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