酸辣魷魚絲怎麼做 怎麼做酸辣魷魚絲

1、材料：水發魷魚1條、竹筍200克、香菇50克、蔥1棵、姜3片、紅辣椒1個。

2、A料：醬油2大匙、高湯1杯、醋、鹽各1小匙。

3、B料：澱粉水2大匙。

4、C料：胡椒粉1/4小匙。

5、準備：水發魷魚洗淨，切絲。竹筍去皮，蔥、姜洗淨，香菇泡軟、去蒂，均切成細絲。

6、鍋中倒入半鍋水煮滾，分別放入魷魚及筍絲汆燙，撈出。

7、鍋中倒入2大匙油以中火燒溫，爆香蔥、姜、紅辣椒

8、放入魷魚絲、筍絲及香菇炒香，加入A料。

9、待湯汁煮開，加入B料調勻，盛出，撒上C料即可。