清炒土豆絲怎麼炒才爽脆 清炒土豆絲如何炒才爽脆

1、原料：土豆、青椒。

2、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用；

3、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉備用；

4、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分，放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。