廣東蒸紅糖鬆糕的做法 廣東蒸紅糖鬆糕的做法介紹

1、材料：溫水100g，紅糖60g，麵粉200g，雞蛋1個，耐高糖酵母3g，熟黑芝麻10克，紅棗6個。

2、將溫水和酵母放在盆裡，融化酵母粉。

3、雞蛋放進水裡，攪拌均勻。

4、紅糖放進水裡，攪拌均勻至無顆粒。

5、麵粉和黑芝麻一起倒進糖水裡；攪拌均勻。

6、模具抹上油，將麵糊放進去，鋪平，發酵至兩倍大。

7、發酵好的麵糊擺上紅棗，放進蒸汽爐，蒸27分鐘即可。