怎樣自制紅糖發糕 紅糖發糕的做法

1、準備材料：中筋麵粉160克、紅糖40克、酵母2.8克、溫水130克、雞蛋1個、紅棗6顆、白砂糖10克；

2、麵粉里加雞蛋，把紅糖和酵母用溫水化開，靜置3分鐘後倒入麵粉中攪拌均勻；

3、模具底面刷層油，把麵糊倒入模具中，蓋上蓋子發酵30分鐘，把紅棗對半切開並去核，放在發好的麵糊上，開大火燒開水，轉中火蒸30分鐘，關火後再燜5分鐘；

4、把蒸好的發糕倒扣在盤子上，晾涼脫模即可。