清江魚做法 清江魚怎麼做

1、主料：清江魚1條。

2、輔料：花椒15粒、大料2個、大蒜適量、姜4片、朝天椒3個、雞蛋1個、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。

3、清江魚洗淨切段控水。

4、在切小寸段。

5、炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。

6、煎制兩面微黃。

7、盛出備用。

8、準備所有食材。

9、放入鍋中炒出香味。

10、放入蔥花。

11、放魚調色，放入開水燒開，放精鹽.糖.醋調味，燉20分鐘出鍋。