鐵鍋燉青江魚怎麼做 鐵鍋燉青江魚的做法

1、用料：清江1000g、雞汁5-6g、海鮮醬油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2塊紅薯、洋蔥、胡蘿蔔蒜、三頭姜20-30g、蠔油50g、甜麵醬50g、番茄醬20g、鹽5g蔥、藕、香芹。

2、將清江魚清洗乾淨，切成片狀，片的厚度大約在一釐米左右，然後放入盆中，加入料酒、精鹽、胡椒粉、蔥絲、姜攪拌均勻，醃製大約30-60分鐘即可。這個時候，鐵鍋裡同時放牛油，進行加熱。

3、將之前醃魚的蔥姜以及冰糖八角放入鍋裡面，炒出香味。

4、接著把所有蔬菜切成塊狀，除了魚和香芹以為。

5、把所有蔬菜放進鐵鍋裡面炒一分鐘左右，除了魚和香芹。

6、將香芹剪成一寸寸的段狀，放在蔬菜上面。

7、好吃的鐵鍋燉青江魚就完成了。