紅燒雞塊怎麼做好吃 紅燒雞塊的烹飪技巧分享
來源:時尚少女範 1.67W
1、用料:
三黃雞(嫩雞都可以)2.5斤、紅柿子椒半個、青柿子椒半個、大蒜10瓣、薑片8片、八角2顆、乾紅辣椒3顆、蒜苗一根、香菜少許、胡蘿蔔少許。
2、做法:
(1)新鮮雞剁成塊 冷水鍋放幾片姜,放入雞塊燒開關火 雞塊洗乾淨浮末瀝水備用 所有材料準備一下。
(2)乾淨鍋裡倒入油燒熱,放入大蒜瓣、薑片爆香,倒入雞塊、蒜苗頭放入一起煸炒。
(3)黃酒小半杯、老抽兩勺、生抽3勺、兩勺黃豆醬、少許鹽、一點雞精拌勻倒入鍋裡翻炒。
(4)倒一碗半開水,淹過雞肉放入八角、幹辣椒,蓋上煮。
(5)收汁前放入切好的配料翻炒。
(6)出鍋前撒香菜、蒜苗葉即可食用。