不用生蠔刀如何快速開啟生蠔 不用生蠔刀怎樣快速開啟生蠔

1、微波爐高火法 把洗淨的生蠔放入微波爐中,高火15秒,讓生蠔瞬間死去,閉合肌變鬆馳,這樣就可以用手輕鬆掰開生蠔殼了。由於生蠔受熱時間很短,所以絕大部分蠔肉還是生鮮的。

2、電烤箱加熱法 把電烤箱調到250度熱風加熱,當預熱完成後猛的開啟烤箱,熱風奪路而出,撲面而來,這時將生蠔放到風口,它會被瞬間燙暈過去,然後就能輕易地掰開蠔殼了。