臘腸炒豆角的做法

臘腸炒豆角是一道傳統的家常菜。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 臘腸 2 根
- 豆角 300 克
- 蒜瓣 3-4 粒
- 生抽 1 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將臘腸切成薄片。豆角切成約兩節長的段。
2. 蒜瓣剁碎備用。
3. 熱鍋中加入適量的食用油，將臘腸片煎至兩面微黃，然後撈出備用。
4. 在同一鍋中，加入蒜末炒香。
5. 加入豆角翻炒一會兒，然後加入生抽和料酒調味。
6. 繼續翻炒，等到豆角變軟爛時，加入煎好的臘腸片，略微翻炒均勻。
7. 調入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。

這道臘腸炒豆角不僅美味可口，而且豆角的清香和臘腸的濃郁口感相得益彰，是一道下飯的好菜。享用！