安溪鐵觀音茶藝表演的步驟

1. 茶器展示：首先，表演者會擺放茶具，如茶壺、茶杯、茶盤等，讓觀眾瞭解茶具的種類和用途。

2. 洗茶：表演者會倒入一些開水，用來洗茶葉。洗茶的目的是去除茶葉的灰塵和雜質，同時帶出茶葉的香氣。

3. 第一泡茶：將洗好的茶葉放入茶壺中，倒入開水，倒出第一泡茶。第一泡茶的特點是顏色淺，味道清淡。

4. 第二泡茶：將剛才泡好的茶倒入茶盤中，再次加入開水，泡出第二泡茶。第二泡茶的特點是香氣濃郁，味道醇厚。

5. 第三泡茶：將第二泡茶倒入茶盤中，加入開水，泡出第三泡茶。第三泡茶的特點是茶味更為濃郁，但略有苦澀。

6. 敬茶：表演者會將泡好的茶倒入茶杯中，遞給觀眾品嚐。觀眾接過茶杯後要先品味香氣，再抿一口品嚐茶味。

7. 茶藝表演：在品嚐茶的過程中，表演者會展示一些茶藝技巧，如倒茶、品茶、手藝茶等，將觀眾帶入一種高雅的藝術氛圍。

8. 收拾茶具：表演結束後，表演者會收拾茶具，將茶壺、茶杯等洗淨並擺放好，為下一次表演做好準備。