純瘦肉怎麼做好吃

純瘦肉可以做成很多美味的菜餚，以下是一些好吃的做法：

1. 紅燒：將瘦肉切塊，用油煎至兩面金黃，加入姜蒜炒香，加入適量生抽、老抽、料酒、糖，加入適量的水，燉煮30分鐘至肉變軟爛即可。

2. 手撕肉：將瘦肉煮熟後，用兩個筷子或者刀叉將肉撕成細絲狀，再加入適量的生抽、蒜蓉、醋、糖、辣椒油攪拌均勻即可。

3. 炒肉片：將瘦肉切成薄片，用適量的鹽、胡椒粉、澱粉醃製一段時間，再用高溫鍋炒至肉片變色，加入蔬菜和調料炒熟即可。

4. 醬爆肉丁：將瘦肉切成丁，用鹽、姜蒜粉、胡椒粉、醬油、澱粉醃製片刻，熱鍋冷油將肉丁炒至變色，加入蔬菜和調料繼續炒熟即可。

5. 涮肉：將瘦肉切成薄片，準備一份適合涮肉的湯底，將肉片在湯底中快速涮煮，配以蘸料食用。

這些做法都能讓純瘦肉更加美味可口，切記不要過煮，以免肉質變硬。