油鍋起火正確的撲救方法 油鍋起火應該怎麼辦

1、油鍋著火後迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替 千萬不能加水滅火。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣於火的接觸，從而使得火更大。燃燒的是油，加水滅火是不可行的,油是飄在水上的 加水會使火蔓延。

2、溼布：廚房火初起時，可用溼毛巾、溼圍裙、溼抹布等直接將火焰蓋住，將火悶死。

3、鍋蓋：當鍋裡的食油著火時，千萬不要用水去澆，因為水一澆，燃著的油就會濺出，引燃廚房的其他可燃物。正確的做法是首先關掉天然氣，然後迅速蓋上鍋蓋，用窒息法滅火。如果沒有鍋蓋，那就將切好的菜倒入鍋裡，或從側面倒入冷食油同樣也能滅火。