魚泡是魚的什麼器官 魚泡有什麼營養價值

1、魚泡也就是魚的魚鰾，這個器官主要是幫助魚輔助呼吸的，它裡面存在一些氧氣，可以幫助魚在缺氧的地方進行供氧，另外還能調節魚身的比重，讓魚自由自在的在水裡游來游去，同時還能保護內臟。

2、魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長髮育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。