大骨頭燉酸菜怎麼做 如何做大骨頭燉酸菜
來源:時尚少女範 3.07W
1、主料:酸菜、凍豆腐、豬腔骨、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。
2、腔骨剁成塊,倒入冷水中加熱。
3、將焯好的腔骨衝去浮沫。
4、凍豆腐切成大小適中的方塊。
5、鍋中燒油炒姜蒜。
6、將骨頭放入鍋中炒,加少量老抽上色,再來點料酒。
7、加水,蓋著鍋蓋燒,水開後調小火。
8、燉上15分鐘左右,把酸菜和豆泡一起倒如鍋中,加鹽、雞精,蓋上鍋蓋接著燉。
9、再燉個15分鐘左右就可以出鍋了,當然如果自己在家不著急的話可以多燉一會,味道更好,也可以一邊吃著一邊燉著。