紅薯雜燴的做法 紅薯雜燴怎麼做出來好吃

1、首先把材料都準備好以後擺在旁邊，然後把烤箱開始預熱，大概開兩百度左右，然後把紅薯洗乾淨去皮切成長條狀，然後把紅薯條放到準備好的烤盤當中，用刷子刷橄欖油，在紅薯條上面均勻的每一個都刷到，然後放進烤箱中上層烤25分鐘左右，現在我們開始處理蔬菜，把培根洋蔥還有紅椒，以及小蔥和義大利香菜分別切成小丁兒，現在開火熱鍋，記得要準備兩個鍋，一個用來坐雞蛋，一個用來炒東西。

2、加熱炒鍋然後放入紅椒丁和洋蔥碎，記得先別放植物油，把這兩樣東西在鍋裡炒，一會兒再放入少量的油，這樣可以少放一點油，小火慢慢的炒，等他們炒出香味兒，甜度出來呈現焦焦的狀態時候，把我們切好的培根丁也放進去，繼續翻炒幾下，記得要用小火。

3、然後另外一個鍋開火，放適量的水吧，把雞蛋放進去煮煮成溫泉蛋的樣子，告訴大家怎麼煮溫泉蛋，等水開了鍋底下都是很密集的水泡的時候，然後加入少量的醋，不管什麼醋都可以這樣蛋白能夠很快的凝固，然後把雞蛋打碎放進去繼續保持這個火煮個三分鐘左右，現在小心翼翼的拿一個抄子，把我們煮好的溫泉蛋撈出來準備一些紙巾，專門做食物的紙巾把水波蛋放上去，讓它的水分被吸乾。

4、現在炒鍋已經炒得很乾了，我們再加一點點的橄欖油，然後現在烤箱的時間已經到了，我們把烤好的紅薯條拿出來，然後用刀把它切成碎塊兒倒到鍋裡面一起翻炒片刻，這個時候準拿勺子舀一點點的黃油放到炒鍋裡面，等黃油融化的時候再加一點點大蒜粉，黃油能夠提升這道美食的風味，不可欠缺。

5、最後快出鍋的時候加一點點的鹽和剛才切好的義大利香菜，翻炒個幾下，準備只平盤就可以出鍋了，最後再灑一點點的小蔥和咱們用沒用完的香菜中間放一個溫泉蛋，溫泉蛋用刀切一半，讓它的蛋黃能夠流出來，再往上撒一點點的鹽和黑胡椒粉即可。