雜燴烤牛肉 雜燴烤牛肉的做法

1、材料：牛肉200g，洋蔥半個，西葫蘆半個，紅黃彩椒按需，生抽適量，料酒適量，白糖適量，韓式辣醬適量，雞精適量。

2、牛肉切片，用料酒和生抽及少許白糖醃製入味，大概15分鐘。

3、把蔬菜切絲切片改刀備用。

4、平底鍋內倒少許油，下入洋蔥絲翻炒到洋蔥絲變軟香味四溢，倒入醃製好的牛肉片翻炒，待牛肉炒制變色，再倒一點生抽上色。

5、倒入西葫蘆翻炒，待西葫蘆快炒熟時，放入彩椒繼續翻炒。

6、放入辣醬翻炒均勻，出鍋前撒少許雞精即可。