什麼燉雞湯好喝又營養 燉雞湯加什麼好喝

1、香菇燉雞湯，材料：土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許。先將準備好的土雞清洗乾淨之後切成塊，先煮掉它的血水，備用。接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再轉小火接著燉。另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。

2、山藥燉雞湯，材料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。將雞宰殺之後清理乾淨，之後剁成小塊，再將蔥姜洗乾淨，生薑切成片，蔥打蔥結備用。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入薑片蔥結。煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

3、鮮奶燉雞湯，材料：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。土雞洗淨切塊，入沸水中汆燙一下。薑切片。湯鍋內倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及薑片，大火煮開後加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調味即可。