酸菜蒸肉的家常做法 酸菜蒸肉的簡單家常做法

1、準備食材。

2、五花肉放滾水中飛水。

3、五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小時切碎。準備好待用。

4、起油鍋，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，灑點白酒，放鹽、生抽和白糖調味提鮮。

5、倒入酸菜翻炒一會，加點水燜一會。裝盤，放點紅椒點綴（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。

6、電飯鍋煮飯至一半時間放入蒸盤，蒸20分鐘即可。