酸菜牛肉 酸菜牛肉的家常做法

1、醃牛肉250克，酸菜莖薄片200克，以蔥白、辣椒、蒜茸為配料，油味料等適。

2、用芡湯、糖、醋與溼澱粉調為芡；

3、燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺裡； 鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。